Diese auch als „Gartenlauch”, botan. Bezeichnung Album sativum, bekannte Pflanze gehört zur Gattung der Liliengewächse. Der Knoblauch ist als Speise und Speisewürze bekannt, wird in der Medizin und als Bandwurmmittel benutzt. Im Zauberwesen spielt der Knoblauch auch als Schutzmittel gegen Verzauberung und Behexung sowie gegen die durch das böse Auge verursachten Schäden eine bedeutende Rolle. Knoblauch gilt auch als vorbeugendes Mittel gegen ansteckende Krankheiten, wenn er als Talisman getragen wird. Die Wurzelknollen werden zerquetscht als schmerzstillendes Mittel an nicht geschwollenen Körperteilen benutzt. Namentlich wurde Knoblauch als Abwehrmittel gegen Vampire benutzt. Der kanadische Chemiker David Dolphin fand 1985 heraus, dass der Vampiraberglaube möglicherweise von der Blutkrankheit Porphyrie motiviert sein könnte. Bei dieser erblichen Krankheit entstehen durch eine Störung der Hämoglobinbildung sogenannte Porphyrine. Sie führen zu einer extremen Lichtempfindlichkeit. Die Folge können, bei einer direkten Einwirkung von Sonnenlicht, Hautmissbildungen sein. Überdies schrumpfen Lippen und Zahnfleisch, so dass die Zähne länger und grösser erscheinen. Heute kann diese nicht heilbare Krankheit durch Blutfarbstoffinjektionen gelindert werden, was in der Vergangenheit nicht möglich war. Dolphins Vermutung geht dahin, dass die Kranken in früheren Zeiten grosse Mengen Blut getrunken haben könnten, um ihr Leid zu vermindern. Dies könnte dazu geführt haben, dass sie für Vampire gehalten wurden.