Eine Rechtssammlung, die ihren Namen nach dem Anfang des Hauptteils hat. Diese Sammlung soll im Jahre 314 auf dem Konzil von Ankara erlassen worden sein. Schriftlich überliefert ist sie aber erst in den Kapitularien Karl des Kahlen und in der Rechtssammlung des Abtes Regino von Prüm, aus der sie Burchhard von Worms in das 10. Buch seines Decretums aufnahm. Burchhard von Worms hat den Canon Episcopi ausführlich in dem 19. Buch seiner Sammlung kommentiert, das in der Form eines Beichtbuches ausführlich den C. kommentiert. 1140 übernahm der Bologneser Mönch Gratian den Canon Episcopi in seine Rechtssammlung, die als Vorstufe des Gesetzbuches der katholischen Kirche, des Canon iuris canonici, gilt. Auf den Canon Episcopi wird in der Hexenliteratur von Gegnern und Befürwortern häufig Bezug genommen, weil der nächtliche Hexenflug darin von Frauen als Erfindung des Teufels bezeichnet wird: „Auch das darf nicht ausser acht bleiben, dass einige lasterhafte Frauen sich rückwärts zum Satan wenden und verführt durch seine Täuschungen und Vorspieglungen glauben und bekennen, wie sie in der Nacht mit der Diana, der Göttin der Heiden, oder der Herodias im Gefolge einer unzähligen Menge anderer Frauen auf gewissen Tieren reiten und in der Stille der Mitternacht weitausgedehnte Landstriche durchziehen. Dabei gehorchen sie vollständig dem Befehl ihrer Herrin und werden in bestimmten Nächten zu ihrem Dienst aufgerufen.” Die späteren Dämonologen haben diese Stelle so interpretiert, dass zwar der Glaube an die Diana und Herodias irrig sei, aber der Teufel dennoch die Macht habe, die Menschen durch die Lüfte zu tragen.