Theologe und Trierer Weihbischof, dessen Schrift Tractatus de confessionibus maleficorum et sagarum - Traktat vom Bekenntnis der Zauberer und Hexen - 1598 erschien. Diese Schrift, die sich nicht nur eng an den Hexenhammer anlehnt, sondern darüber hinaus versucht, dessen Aussagen für weniger gebildete Richter verständlich zu machen, war unter den Hexenverfolgern sehr verbreitet, wie die zahlreichen Auflagen beweisen. Binsfeld betont vor allem den Wert der Denunziation von vermeintlichen Komplizen, zu der Angeklagte unter der Folter veranlasst werden sollten. Einen grossen Wert misst er den Indizien bei, zu denen auch die häufige Teilnahme an der Kommunion gehört, weil Hexen auf diese Weise einen Aus-gleich für ihre zahlreichen Kontakte zum Teufel suchten. Binsfeld gehörte zwischen 1586–96 zu den Urhebern einer grossen Hexenverfolgungswelle im Kurfürstentum Trier und war an dem Prozess gegen Cornelius Loos beteiligt, der zu den frühen Gegnern der Hexenprozesse gehörte.