Bezeichnung für eine Ernährungsweise, die auf den japanischen Philosophen George Ohsawa (gestorben 1966) zurückgeht.

Fortgesetzt wird sein Werk von Michio Kushi.

Die Grundlage bildet das Yin- und Yang-Prinzip der chinesischen Medizin, nach dem die Nahrungsmittel eingeteilt werden.

                           Nahrung

 Yin                                                    Yang

Wächst auf heissem Boden       wächst in kaltem Klima

Enthält mehr Wasser                    trocken

Früchte und Blätter                      Stengel, Wurzel, Samen

Wächst über dem Boden            unter dem Boden

Verursacht saure Reaktionen    verursacht alkalische Reaktionen

Heisse Speisen                              kalte Speisen

Eine ausgewogene Ernährung hat Pflanzenkost zur Grundlage, welche dem Körper Licht, Erde, Wasser und Luft zuführt.