In der Kosmologie (Orphik) Symbol der Einheit des Universums.

Der Eidotter stellt die Erde dar, das Eiweiss das Wasser, in dem die Erde schwimmt, und die Schale den Himmel.

Von der Orphik drang die Symbolik des Eies in die Alchemie ein.

Die Teilung des kosmischen oder philosophischen Eies in den alchemistischen Bildern stellt den Beginn der Grossen Werke dar, wenn die vier Elemente aus der Materia Prima ausgesondert werden. Der Alchemist ahmt hierbei Gott nach, der die Welt aus dem kosmischen Ei durch Aussonderung der Elemente (Wasser, Erde) schuf.

Das Eigelb symbolisiert das Gold oder die Rötung (rubedo) und das Eiweiss die Weissung (albedo).

Das aus dem Ei entschlüpfte Junge ist der Stein der Weisen.