Pflanze, die einem weitverbreiteten Glauben zufolge ein starkes Abschreckungsmittel gegen Hexen und Vampire sein sollte. Der Sage nach schoss der Knoblauch dort aus dem Boden, wo Satan nach dem Verlassen des Paradieses seinen linken Fuss hingesetzt hatte - während da, wo sein rechter Fuss hingetreten war, angeblich Zwiebeln wuchsen. Im Mai geernteter Knoblauch sollte ganz besonders wirksam gegen das Böse sein; allerdings musste man schon beim Ausgraben der Knollen Vorsichtsmassnahmen ergreifen, da in der Nähe immer Dämonen lauern konnten. Um Vampire abzuwehren, legte man Knoblauch ans Fenster oder trug ihn an einer Halskette. Im italienischen Volkstum schmückte man Babywiegen mit Knoblauch, um in der gefährlichen Zeit zwischen Geburt und Taufe die Dämonen fernzuhalten. Weisse Hexen schätzten den Knoblauch wegen seiner Wirksamkeit gegen Beschwerden wie Würmer, Wassersucht, Sonnenstich, Pocken, Pest, Lepra, Zahnschmerzen, Keuchhusten, Hysterie, Schlangenbisse, Ohrenschmerzen und Bettnässen.