Zu den vielen falschen Anschuldigungen, die gegen Hexen vorgebracht wurden, gehörte auch die relativ unbedeutende, doch oft angeführte Behauptung, die Hexen nähmen Rache an ihren Feinden, indem sie das Buttermachen misslingen liessen. Wenn aus dem Rahm beim Kirnen keine Butter entstand, dann kam einst zwangsläufig der Verdacht auf, dass Hexerei im Spiel war. Viele vor Gericht gebrachte Hexen waren angeklagt, die Butter behext zu haben, und einige der beschuldigten Personen gestanden, solche Delikte begangen oder versucht zu haben.
Bauern und Melkerinnen konnten ihre Butter durch eine Reihe magischer Gegenmassnahmen vor Hexerei schützen. Es wurde empfohlen, beim Buttern gewisse Zaubersprüche herzusagen oder eine Prise Salz ins Feuer zu werfen, ehe man ans Werk ging. Man konnte auch eine Münze aus Silber oder drei Haare vom Schwanz einer schwarzen Katze in den Rahm fallen lassen, um böswillige Störungen magischen Ursprungs abzuwehren. In Irland sollte das Eintauchen der Hand eines Toten in den Rahm ähnlich wirksam sein. Hilfreich beim Buttern war angeblich ein Fass aus dem Holz der Eberesche. Argwöhnte man den Einfluss von Hexerei, dann konnte das Eintauchen eines rotglühenden Schürhakens oder Hufeisens in den Rahm den Zauber brechen.