Semitische Göttin, besonders im syrisch-palästinensischen Raum, aus Ugarit ist die Namensform Attart überliefert, im Alten Testament findet sie sich als Asthoreth, in Babylonien als Ischtar. Ihr Kult als einer orientalischen Liebes- und Fruchtbarkeitsgöttin wies mancherlei Ausschweifungen auf (Tempelprostitution); sie wurde meist nackt dargestellt. Bei ihrer Übernahme durch die Ägypter überwogen die Züge einer Kriegsgöttin. Schild und Speer sind ihre Attribute; zusammen mit Anat schützt sie den König im Kampf. Bei den Griechen wurde Astarte als Liebes- und Himmelsgöttin mit Aphrodite identifiziert. Das der Astarte heilige Tier war  - wie auch bei anderen Fruchtbarkeitsgöttinnen – die Taube. Nach Philon von Byblos setzte sich die Göttin einen Stierkopf als Herrschaftssymbol auf, auch sonst finden sich Hinweise auf ihr zugeordnete Hörner.